Rooibos in een infusie van de naaldjes en blaadjes van de rooibosstruik. Deze bijzondere groene struik groeit alleen in Zuid Afrika. Tijdens het productieproces kleuren de naaldjes rood. Rooibosthee is zeer geliefd bij kinderen vanwege de vrij zoiets, kruidige smaak.  Rooibos bevat geen cafeïne.  Rooibos zet je het beste met water met een temperatuur van 100 graden C.